『桃园中坜 』Molino手工义大利麵工场(大江店)/彩色义

全台第一家以石臼鲜麦现磨现做手工义大利麵的Molino手工义大利麵工场,进驻桃园中坜大江购物中心週年庆

义大利籍主厨Antonio Tommasi来台快闪客座,举办麵艺复兴活动推出彩色义大利麵準备强势攻佔脸书IG打卡版面

另外还有美国好莱坞巨星李奥纳多狄卡皮欧、强尼戴普、汤姆克鲁斯等必吃餐点,期间限定餐点想要吃可要抢快

Molino义大利文有石臼研磨的意思,主打石臼现磨穀麦,还能保留下胚芽的营养,麵体在义大利主厨发挥创意下

加入甜菜根、菠菜、番茄、姜黄等食材,打造兼具健康、美味和外观超有梗的义大利麵,大推义大利麵控必访啊

◎桃园不是美食玩乐沙漠,欢迎加入桃园中坜吃喝玩乐报马仔的社团及粉丝团,给你满满的吃喝玩乐大平台

『桃园中坜 』Molino手工义大利麵工场(大江店)/彩色义

◆Molino手工义大利麵工场
电话:03-4680838
地址:桃园市中坜区中园路二段501号(大江国际购物中心GBF)
营业时间:11:00~21:30(週日至週四)/11:00~22:00(週五至週六)
官方脸书
桃园大江购物中心交通资讯:接驳专车/高铁接驳专车/大众运输

Molino手工义大利麵工场就在桃园大江购物中心GB楼,有别于一般义大利麵店,这里装潢以石臼Pasta工厂为主题

门口带位柜台后方就有整面义大利麵墙,把店内特色元素都放在上面,心想如果店家把这里变成拍照打卡墙应该不错

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来到店内有种把场景从美食街拉到义大利餐厅走乡村风路线,装潢大面积使用木头元素让空间温润充满品味

店里头的木桌椅、灯具都是从义大利进口,创造出舒适温暖的气氛,在店内自然凝聚出聚餐的欢乐轻鬆气氛

会让人想要和家人好友坐在这里,每人点上几道餐点一起共餐分享美食,悠闲享受美好时光放鬆聊天话家常

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採用全透明帷幕加中岛式设计的製麵区,可以让大家看见製麵过程,新鲜看得见让大家安心,製麵过程也很促咪唷

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洛杉矶时报誉为厨房里的达文西的义大利籍主厨Antonio Tommasi亲自来台,以石臼新鲜自製手工製作义大利生麵

麵体採用硬红冬麦搭配软白麦新鲜磨製,然后加入天然蔬果、香料等食材融入手工麵体内,让义大利麵好吃有特色

不仅美观美味更强调要吃进营养和健康,有数十年料理经验的主厨,在洛杉矶掌厨期间不少好莱坞巨星都是坐上宾

『桃园中坜 』Molino手工义大利麵工场(大江店)/彩色义

义大利籍主厨正在製作麵体各式各样的麵体,这里的义大利麵跟常见的不同的除了原料以外,还是使用生麵来製作

吃起来口感也和我们常见的义大利麵口感不同,义大利籍主厨在製作麵体期间围绕着不少人,明星级主厨也很吸晴

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树小编在旁边看主厨製作麵体,就彷彿在看画家表演,整个製麵区都是我的画布,专业勾勒出一幅精彩画作过程

从製造生麵到压麵麵体製作,就这样不知不觉就一直让我看到目不转睛,尤其是彩色麵体真得就像作画般充满魔力

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这盘有Molino手工义大利麵工场内的各种麵体,完全突破树小编对义大利麵的想像,义大利主厨将超级食物等食材

针对食材本身特性,不断试验各种食材和义大利麵搭配的可能性,打造结合食材本身色泽的义大利麵料理让人惊豔

『桃园中坜 』Molino手工义大利麵工场(大江店)/彩色义

Molino手工义大利麵工场菜单很多页,就不一一放上来啰!!如果有兴趣的朋友可以参考连结

Molino手工义大利麵工场菜单

Molino手工义大利麵工场商业午餐菜单

『桃园中坜 』Molino手工义大利麵工场(大江店)/彩色义

Molino手工义大利麵工场的前菜很好吃,尤其是使用麵体来製作的饼乾,酥酥脆脆嚼起来有天然麵香和奶油香气

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义大利籍主厨Antonio Tommasi带来期间限定,在洛杉矶义大利餐厅掌厨期间,美国好莱坞巨星李奥纳多狄卡皮欧

、强尼戴普、汤姆克鲁斯等巨星造访时必吃的经典料理,从10月开始起为期一个月的週年庆,推出麵艺复兴活动

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神鬼嫩煎猪肋排佐茄汁白腰豆(强尼戴普) NT:280

神鬼奇航的强尼戴普拥有不少粉丝,就连树小编去东京海洋迪士尼许多都会装扮成杰克海贼模样,在全球都是超人气

带点粗犷随性的风格也体现在他喜欢的料理上,猪肋排使用独家综合香料腌製,再以低温烹调低温酥炸,让外表酥香

肉质软嫩,树小编吃第一口感觉就有中让人吮指回味,搭配番茄、香料、培根和超级食物白腰豆炖煮酸甜香浓很好吃

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渔夫淡菜海鲜五彩缤纷麵(IG脸书打卡必点) NT:300

义大利主厨为了喜欢海鲜的台湾人,把姜黄、菠菜、、蝶豆花、番茄等天然食材染色出彩色麵条,结合淡菜、干贝

、鲜虾等海鲜,使用白酒、香蒜、辣椒下去清炒,让麵条吸附海鲜汤汁,超美的渔夫淡菜海鲜五彩缤纷麵不是只有

外观好看而已,麵体Q弹的细卷麵条吸附鲜味十足的汤汁,鲜甜略带嚼劲超好吃跟台湾人口味很搭,推荐一定要点

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杰克与萝丝甘蓝五彩起司粗管麵(李奥纳多狄卡皮欧) NT:280

李奥纳多狄卡皮欧从铁达尼号开始走红,树小编对于李奥的印象深刻比较在血钻石这部电影,演技真得大爆发超强

同时李奥也是义大利籍主厨座上宾,喜爱品嚐风味朴实的粗管麵,这次主厨将粗管麵也加入色彩缤纷的创意元素

使用超级食物甜菜根、姜黄等,选择营业价值高的馅料羽衣甘蓝,搭配综合蔬菜以及义大利米炖煮而成的鸡汤炖饭

混入马斯卡彭、瑞可塔、切达起司、帕玛森等4种起司完全超厚工内馅,水煮后再捲起来烘烤的粗管麵口感充满弹性

树小编觉得有点像台湾软式春捲升级版,加上罗勒奶油酱和番茄酱汁,附上点缀酥炸羽衣甘蓝,看似简单却处处眉角

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震撼炸鸡牛肝菌菇可可亚宽麵(丹佐华盛顿) NT:260

丹佐华盛顿在电影震撼教育中演出,获得2002年第74届奥斯卡金像奖最佳男主角奖,拥有铁汉的形象在料理也带点

刚性的色彩,使用100%纯可可粉和现磨小麦粉揉製,麵条带有可可香气,完全想不到可以用可可粉来製作义大利麵

重点完全不会有违和感,搭配高营养价值的牛肝菌菇、综合菇等特製鸡汤烹调酱汁,再放上酥脆小炸鸡块非常有特色

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阿汤哥玩命肉酱手工麵包麵(汤姆克鲁斯) NT:280

麵包麵外观看起来真得很像我们滷味很点的鹅肠,在製麵区看到主厨在麵体压麵製作,一颗颗麵包麵真得有够可爱

短短螺旋状麵条,再加上猪肉、鸡肉、牛肉以及蔬菜清炒,加上高汤和番茄酱低温慢炖3小时製成肉酱,这肉酱真得

挺无敌酸甜浓郁我想用来下饭也不错XD,看似平凡以为是笔管麵的料理,其实Q弹麵包麵口感有嚼劲又有酱香很不错

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Antonio 主厨特製慢炖猪颈肉辣木麵 NT:290

这天树小编有跟主厨小小交谈,喜欢把不同食材来搭配义大利麵,我说有试过把鹹蛋黄加入麵体内吗!?主厨回答说

搞不好他有试过,真得非常亲切没有架子,而这次主厨也把台湾比较少见的超级食物辣木叶製成麵体呈现出三角形

绿色义大利麵条,吃起来有股独特风味,还有炖煮约5小时带骨猪颈肉超入味有软嫩,吃美食还能兼顾营养真得不错

『桃园中坜 』Molino手工义大利麵工场(大江店)/彩色义

Molino手工义大利麵工场从义大利原装进口旋转窑炉,採用特殊火山石搭建的传统工法以及高科技加热技术

加上店内有专门窑烤披萨的日式主厨坐镇,设计出两款风味独特的披萨料理,很推荐可以点来一起共餐分享

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酥香培根芦笋蓝纹起司比萨

比萨饼皮QQ脆脆又带点厚度增加韧度,铺上培根片、起司、芦笋等,再加上Gorgonzola蓝纹起司增加浓厚层次变化

端上桌会将烤到半熟蛋,切开来让比萨带点蛋香增添滑顺口感,芦笋则可降低培根鹹度加点清爽度,点来分食刚刚好

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甜点我选择西西里杀手捲,使用西西里肉桂起司捲当外层,然后内馅是可可甘纳许,有巧克力、草莓以及原味

加上糖渍果乾增加口感,吃起来第一脑海浮现的画面就是孔雀捲心饼,真得有点像唷!!外观也好拍也很特别的义式甜点

『桃园中坜 』Molino手工义大利麵工场(大江店)/彩色义

好莱坞・麵艺复兴期间限定:10月1日~31日在中坜大江Molino手工义大利麵工场,想吃可要好好把握时间唷!!

◎MOLINO 现场小活动
【10/1~10/10】免费吃义大利甜点
现场打卡按讚 MOLINO 粉丝团即可享用 义大利焦糖慕斯蛋糕一份
【10/20~10/31】免费送经典玛格丽特蕃茄起司比萨
现场打卡按讚 MOLINO 粉丝团即可享用 经典玛格丽特蕃茄起司比萨兑换券一张

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◆Molino手工义大利麵工场
电话:03-4680838
地址:桃园市中坜区中园路二段501号(大江国际购物中心GBF)
营业时间:11:00~21:30(週日至週四)/11:00~22:00(週五至週六)
官方脸书
桃园大江购物中心交通资讯:接驳专车/高铁接驳专车/大众运输

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