『果然阳光,暖心登场』果然蔬食厨房开幕

  果然蔬食厨房于5/1正式开幕,偕社团法人台湾阳光妇女协会办理『果然阳光,暖心登场』的开幕茶会活动。社团法人台湾阳光妇女协会培力单亲、新住民、隔代家庭等弱势妇女多年,除了希望能够延续助人自助的善循环理念外,同时也希望妇女们努力研发及製作的馒头、点心、产品等能够正式有实体店面推广贩售,并成为桌上的美味餐点,与四季村蔬食餐厅的创办人黄大为先生共同合作「果然蔬食厨房」,一起推广健康饮食文化、用大地的爱一起关怀弱势并深入社区创造好吃的素食,让果然蔬食成为一个健康又暖心的善循环餐馆。

开幕活动非常有特色,果然蔬食厨房活泼运用年轻人做创意走秀,展现出7道主厨推荐的特色主餐,有阳光姊妹的寄託、花园派对炸蛋烧、双响红麴蛋包饭、国王的优格、巴斯克茄酱焗烤、蔬活菌菇红酱义大利麵、绿野松露白酱焗烤饭,将原本一般人对素食的印象完全改观,也让人为之惊艳!


社团法人台湾阳光妇女协会十多年来在台中深根,在地培力单亲、新住民、原住民、隔代教养等弱势妇女或阿嬷,盼望这些弱势妇女能够透过这些培力过程而自立更生。自97年开始,协会与劳动部长期合作,善用妇女照顾儿童的本能与经验加以训练进入国小课后照顾服务,然劳动部因转型主推经济型以致经费缩编,协会从两三年开始协助多元就业妇女学习製作及研发各式各样、不同口味的手工馒头,并开发各种可能性的通路进行销售以进行产品的延伸,在因缘际会之下与四季村蔬食餐馆的创办人黄大为合作果然蔬食厨房,终于能够让弱势妇女们的爱满满馒头推入实体商店入菜贩售,让这些妇女们的努力真正被看见,使他们的好产品让更多人知道!同时也提供餐厅的工作机会,训练弱势妇女在职场上有一席之地!


四季村蔬食餐馆一直广为人知的就是续饭捐款社福机构的善举,创办人黄大为在台中市已经营了四间蔬食自助餐馆,在多年前与社团法人台湾阳光妇女协会结缘后,每年也投入单亲回娘家活动的25桌餐食奉献,除此之外也开放协会的弱势妇女所製作的馒头进入四季村。

不过很多人不知道黄先生其实一直大力推动健康饮食与蔬食文化,这次透过与协会共同合作果然蔬食厨房,首次转变经营模式,採用年轻的店长兼主厨透过新颖流行的异国创意料理,从法式早午餐、台式锅物或简餐、韩式石锅料理、义式焗饭麵、轻食沙拉等,让人耳目一新,打造出不同于一般素食餐饮过往给他人的狭隘印象,将健康蔬食餐饮年轻化,吸引更多年轻族群!

你会喜欢下面的文章? You'll like the following article.